SEITAN-FALLIMENTO... MA PRIMI SUCCESSI CON LA MOONCUP!

Non ci posso credere... questa ve la devo raccontare!
Stasera tutta bella allegra mi metto a fare il seitan in casa di mia mamma... la mamma aveva appena comprato un bel chiletto di farina 00 biologica e io penso bene di usarglielo tutto! Poi vedo un barattolo di farina di grano saraceno... e penso perchè no, il seitan al grano saraceno non l'ho mai fatto, chissà che bel saporino che viene! E così sbatto mezzo chilo di grano saraceno nella farina 00. Impasto, impasto, impasto... sciacquo, sciacquo, sciacquo... ma c'è qualcosa che non va... la pastella è tutta "sbrodolosa", non si divide... insomma non è il solito seitan! Ve la faccio breve... dopo due ore di lotta accanita ero sudata, con la cucina ridotta uno schifo, due enormi ciotole piene d'acqua che troneggiavano sul tavolo in mezzo a residui collosi di vario genere, un colino completamente impastato e tre ciotoline piene di un'orrida pastella sbrodolosa che era tutto ciò che rimaneva dell'agognato seitan! Insomma, mi arrendo, pulisco la cucina, cerco di non pensare a tutta l'acqua e la farina che ho sprecato, per non parlare di quella maledetta pastella liquida che non so nemmeno dove buttare....
Incavolata nera e incredula della sconfitta, cerco informazioni su internet e così scopro (ovviamente non lo sapevo prima!!!) che il grano saraceno non è un cereale e non contiene glutine!!!!!
Morale... non fate il seitan col grano saraceno!
Ma sarò la sola a cui è successa una cosa del genere?

Per fortuna ieri è arrivata la Mooncup! Con un foglietto della Bottega della luna che mi augurava buone mestruazioni! :D
Ovviamente, anche se manca un po' al ciclo, non ho resistito e l'ho provata subito... il primo impatto con l'inserimento è stato abbastanza deludente... poi, provando la tecnica di piegatura numero 2, magicamente è scivolata come una piuma... e così ho scoperto che E' VERO: non si sente assolutamente! L'estrazione è un po' più difficile... ma conto di perfezionare la tecnica... vi aggiornerò dopo averla testata nel prossimo ciclo! :)