Zucchine ripiene di seitan
Ingredienti:
Zucchine
Seitan al naturale
Fiocchi d'avena
Erbe (rosmarino, timo, origano...)
Parmigiano grattugiato (facoltativo)
Sale
Tahin
Come tutte le mie ricette, le dosi sono a occhio percui non vi so dare delle quantità precise!
Comunque sia, prendete le zucchine crude, lavatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e scavatene l'interno con un cucchiaino. Mettete la polpa nel frullatore con tutti gli altri ingredienti (ripeto, andate a occhio secondo il vostro gusto... io ho abbondato con le erbe ma non ho messo più di un cucchiaino di tahin perchè altrimenti rischia di sentirsi troppo l'amaro). Se dovesse risultare troppo molle, aggiungete un po' di farina o amido di mais.
Frullate il tutto, riempite le zucchine, disponetele in una teglia senza altri condimenti e infornate a 200-250° per 35 minuti.
Buon appetito!
AGGIORNAMENTO
Avrei messo volentieri la foto... se il mio ragazzo non si fosse mangiato a tradimento TUTTE le zucchine impedendomi non solo di fotografarle ma anche di verificarne il sapore!!!!!
Lui comunque assicura che erano buonissime!!!!
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2 commenti:
...ecco...adesso...mi hai fatto venire voglia di zucchine....ma non ne ho nemmeno una e sono andata stamattina a fare lòa spesa....evitandomi 2 ore di lezione....;P...cmq complimenti per il tuo blog...è davvero molto carino!!!:)a presto!
Grazie!
:)
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